次は「毛がに」！

これぞ北海道で人気者！
何故なのかは私にはよくわかりませんが・・・。
どうやら「かに」を食べなれている北海道民の方々は、
珍しさよりも何よりも味で判断するらしいですね。 ・・・ということですが、私北海道民ですが食べなれていません_|￣|○
北海道民だからって、みんながみんないつも「かに」を食べているわけではありませんから！ でも何だかんだ言っても私も「毛がに」好きですが。 でもですねぇ、海の資源が豊富な北海道だからっていつも魚介類ばかり食べてるとは限らないのですよ！たまに食べるからいいんです！・・・。 以前、本州の友人に聞かれました。私は函館在住なのですが、「函館の人って毎朝イカの刺身食べてるんでしょ？」 いやいやいや、いくら函館にいてもそこまで食べるわけ無いじゃないですか（笑） これの類の質問にあったのは一回ではないんですよ。
しかも限って北海道以外の方。 どうやらそう思ってる人が多いのだろうか？ それとも私の友人には変人が多いのでしょうか？

■思いっきり脱線しましたが本題です。

「毛がに」と言えば皆さんは何を想像するのでしょうか？ 確かに「毛がに」の身は他の「かに」の身に比べると筋肉質で旨い！
ですが、何と言っても「毛がに」ときたら「かにみそ」ですよ！っと、詳しくは下に続く！

■いい「毛がに」ってどんな「毛がに」？

「毛がに」を選ぶ際に参考にしてくれると嬉しいです。そんなに深くは語れませんが。簡単に語ります。大きさが違っても同じ値段の「毛がに」。あなたはどちらを選びますか？正解は小さいほう。小さいほうが身が締まっていて美味しいですよ！素人が「毛がに」を選ぶ際に気をつけるのはこれだけ。大抵の場合問題ない・・・はずです。

■「毛がに」を美味しく食べるために。

私も初めてのときはそのまま普通に食べてしまったのですが、どうやら通の方々は違った食べ方をするそうです。 茹であがった「毛がに」の足を「かにみそ」に絡ませて食べるようですね。 で、実際にやってみると、またたまらないですねこれ！身の甘さに「かにみそ」の濃厚なコクが！これぞ絶品！まさに「毛がに」づくし。「毛がに」さまさまですね。

その他には甲羅に日本酒を入れてグッツグツ。これもイケるそうですが、私はまだやったことはないですね〜。作り方としては、まず「かにみそ」をきれいに食べちゃいます。その甲羅の中に少々の塩を加え、熱燗投入！又は、「かにみそ」を少し残しておき（普通に食べても必ず少しは残ります）、熱燗投入時に混ぜる！あとは弱火で焼く！この際、火に直接当る甲羅の部分にはアルミホイルを。直接当ってしまうと甲羅が割れてしまうそうです。で、できあがり！「かに」の甲羅と「かにみそ」の旨みが広がる！・・・そうです。
実に簡単ですね。熱いうちに飲みましょう★ 無知って損することが多いです。次は絶対に甲羅酒です！

私的な一言。

皆さん「毛がに」って好きですかね？私は身も「かにみそ」も大好きです。それ以上に「毛がに 」って可愛くないですか？（笑）
「ずわいがに」にしても「たらばがに」にしても手足長くて偉そうに踏ん反り返ってる感じがします。
その点「毛がに」は小さくて控えめなのが可愛い♪つぶらな瞳もナイスです！北海道的に言うと、とってもめんこい★

「毛がに」購入の際はぜひ「蟹市の毛がに」で！